Lapte din alune de pădure

 

Așa cum v-am mai povestit, copilul meu dimineața îmi cere deseori lapte. De aceea inventez, testez si inovez diverse combinații și posibilități. Acesta este motivul pentru care la rubrica de "lapte și brânzici" găsiți multe variante de lapte.

De data aceasta vă propun un lapte sățios și nutritiv din alune de pădure.

 

 

- 100 g alune de pădure

 

- 700 ml apă

 

- un fir de sare neiodată

 

 

Se pun la hidratat alunele de pădure în apă, cu un fir de sare, pentru cel puțin 3 ore. Apoi se pun în blender cu apă cât să acopere cuțitul si se procesează până când se  transformă într-o pastă fina. La fina lungește cu apă și se strecoară în sită fină sau sac special. Se poate completa cu semințe de chia, curmale, miere, maca, etc.