Cu aceasta rețetă poți face 45 bomboane "Raffaello".
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente:
300 g curmale sau stafide
300 g fulgi de cocos rezultaţi din procesarea nucilor de cocos pentru untul de cocos
150 ml apă
50 ml apă de trandafiri
o lingură miere
o linguriţă semințe de in râşnit proaspăt
o lingură tărâțe de phsyllium
La final:
180 ml smântânică de cocos
Pentru umplut: alune de pădure "coapte"
Pentru "tăvălire": 50 ml smântână de cocos
Fulgi de cocos uscaţi pentru aspectul final de rafaelo raw!
Cum se face:
Se procesează în blender cu lamă în S toate ingredientele până când curmalele se transformă în pastă.
Se "frământă" aluatul astfel obţinut împreună cu smântânica de cocos până simţim aluatul uşor lipicios dar sfărâmicios.
Formăm biluțe mici în care inserăm câte o alună, le scufundăm în smântânica de cocos ca să se lipească fulgii de ele si apoi le tăvalim prin fulgii de cocos.
Se dau apoi la rece, în frigider.
Delicioase!
