Astăzi este despre AFRODITA - Zeița Iubirii din mitologia greacă... M-am documentat să văd ce spun specialiștii, nu doar despre Afrodita, ci și despre alimentele afrodisiace. Există oare un top al acestora? Mit sau adevăr? Așa am alcătuit un TOP 10 alimente și cu ajutorul lor am conceput un meniu special pentru Ziua Îndrăgostiților ... moderni!
Cum mi-a venit ideea de a filma pregătirea unei cine romantice? Simplu. De ce să aștept o invitație undeva, când pot să fiu cu un pas înaintea lui... și să-l surprind cu o atmosferă specială care să ne rupă de cotidian, să ne amintim cu plăcere de o seară în doi și nu de un ritual impus parcă cu forță în ultimii ani - obligat să fie cu ursuleți de pluș și pernuțe roșii inimioară, cu un zâmbet forțat pe față mergem în pas de defilare în oraș... NU! Poate fi altfel!
Pentru cină această am propus ingrediente simple, care se găsesc în sezon oriunde, ietfine și cu multe beneficii pentru sănătate și nu numai... Fiecare preparat este scos pe bandă, în 5 minute sau chiar mai puțin, după cum se poate observa și din filmare.
Vă doresc să fie cu iubire și îndrăgosteală în fiecare zi din viețile voastre minunate! Să nu așteptați mereu ca partenerul să facă primul pas, să bucătăriți cu bucurie și nu uitați - Șampania la rece, florile cumpărate la ieșirea din coafor, muzică frumoasă pe fundal, lumânări... o rochie sexy, ruj roșu, parfum... BUM!
RULOURI din ȚELINA COAPTĂ și SPARANGHEL CRUD
Timp necesar: 5 minute
Ingrediente necesare
- O rădacină de țelină
- 4-6 fire de sparanghel
- Câteva capere
- 6 măsline verzi
- 6 măsline negre
- Un fir de ulei de măsline
- Sare
- Piper roșu pentru decor
- Chilli
Cum se face
Rădacina de țelină am spălat-o bine și am lăsat-o în cuptor la 180gC pentru o oră. Timp în care eu am fugit la coafor...
În momentul preparării era deja răcită, așa că am tăiat felii subțiri cu care am învelit sparanghelul. Am presărat condimentele, uleiul și gata primul fel!!!
TARTINE cu BROCOLI și MAIONEZĂ
Timp necesar: 5 minute
Ingrediente necesare
- O floare mică de brocoli
- Câteva felii de pâine
- Chilli
- Cimbru
Ingrediente necesare pentru maioneză
- O conservă de măut în apă (=50ml apă) - AQUAFABA
- Sare
- 200ml ulei de floarea soarelui sau mai puțin
- 1/2 lămâie
- Piper
- Boabe de muștar sau muștar simplu
- Un blender vertical
Cum se face
Se taie doar floarea de la brocoli și se amestecă cu maioneză de AQUAFABA, se presară cimbru, chilli și piper roșu!
MAIONEZA - se pune apă de năut în blender și se blenduieste pe verticală. În câteva secunde crește miraculos, se adaugă restul ingredientelor și se drege de gust.
PONT
Cu boabele de năut am preparat a doua zi un HUMMUS CU AVOCADO
- Boabele de năut rămase din conservă
- Un avocado
- 1/2 lămâie
- Sare
- Un dinte usturoi
- Ulei de măsline
- O lingură pastă de susan
Cum se face
Le-am pus pe toate în blender la viteză maximă până când s-au transformat într-o pastă fină! Un deliciu!
Cotorul de la brocoli l-am folosit într-o supă cremă!
SALATĂ EXPLOZIE de GUST și CULOARE
Timp necesar: 5 minute
Ingrediente necesare
O mână de spanac
- O mână de rucola
- Un morcov mic
- Câteva migdale
- Câteva nuci românești
- Un avocado
Dresing
- Ghimbir
- Ulei de măsline
- Două linguri susan alb
- O lămâie
- Boabe de muștar sau o lingură muștar simplu
- Sare
- Piper
- Chilli
Cum se face
Frunzele se rup cu mâna ca să fie ușor de luat în furculiță. Se pun pe farfurie în primul strat. Morcovul se dă pe răzătoarea mare sau se face fâșii cu cuțitul de curățat legume. Nucile și migdalele se mărunțesc puțin cu cuțitul și se presară deasupra.
Dresingul - se pun toate ingredientele într-un blender și se transformă într-o pastă fină. Dar se pot foarte bine amesteca într-un bol cu ajutorul unui tel.
Se pune dresingul peste salată și gata treaba!
DESERT DECADENT cu CIOCO
Timp necesar: 5 minute
Ingrediente necesare
- Un avocado
- O banană
- 1/2 păstaie vanilie
- 4-5 linguri boabe nibs sau cacao din care vă place
- Miere după gust
- O mână alune prăjite în sare
- Chilli
- Un fir de sare
- O linguriță ginseng pudră
Decor
- Smochine proaspete
- Frunze de mentă
Cum se face
Am pus în blender toate ingredientele și le-am transformat într-o pastă fină. La final am adăugat alunele și câteva boabe de cacao crudă pentru că îmi place să rămână ceva crocant.
Am pus crema în cupe de sticlă cu picior și am decorat cu frunze de mentă, smochine proaspete și pudră de portocală (găsiți rețeta pe site).
P O V E Ș T I
ȚELINA - este un aliment revitalizant, plin de vitamine, apreciată datorită proprietăților revigorante în mod special...
SPARANGHELUL - în secolul al 19-lea în Franța, viitorilor miri li se serveau trei porții se sparanghel în ziua de dinaintea nunții...
Pentru că este un aliment cu mare valoare nutritivă, de ce să nu-l încercăm?
ARDEIUL IUTE - "Condimentează-ți viața" spun mereu americanii... - provoacă eliberarea hormonului fericirii...
AVOCADO - este bogat în antioxidanți, vitamina E, acest fruct îmbunătățește circulația sângelui.
GHIMBIRUL - stimulează circulația sângelui.
SMOCHINELE - și ele au o lungă istorie în spate! Mai ales că sunt menționate în Biblie ca fiind fructe din grădina Edenului. Unii chiar cred că smochinele ar fi fost fructele interzise cu care EVA l-ar fi tentat pe ADAM....
MIGDALELE - sunt considerate simboluri ale fertilității, bogate în proteine, vitamine, minerale, întăresc sistemul imunitar!
CIOCOLATA - este delicioasă, decadentă și e greu să găsești o persoană căreia să nu-i placă orice formă a ei...
"Există atestări ale utilizării acestui ingredient, cacaoa, încă din timpul indienilor Omec. De la ei au preluat-o maiașii, care au vândut-o aztecilor, devenind o băutură destinată elitelor acestei civilizații. Aztecii au fost cei care au descoperit valențele sale afrodisiace, împăratul Montezuma al II-lea spunea că bea 50 de cupe dintr-o băutură pe bază de cacao ca să poată întreține relații sexuale cu tot haremul său", amintește specialistul în fitoterapie Elena Badea.
BROCOLI - se spune că dacă vrei ca partenerul să-și schimbe atitudinea de Ziua Îndrăgostiților... pregătește-i niște broccoli, deoarece este sinonim cu virilitatea. Antioxidant ce conține calciu și magneziu, menține tinerețea celulelor.
