Gust raw vegan.
Cosul de cumparaturi
Nu aveti produse in cos
Ciorbă de brocoli cu smântână

Ciorbă de brocoli cu smântână

Voturi (1):
Timp de preparare: 30 minute sau mai mult - click pentru alte rețete la fel de rapide!
Adaugă la favorite Print Friendly and PDF
Ciorbă de brocoli cu smântână - cum se prepară?
Comentarii

Mi-a atras atenția un film de pe internet cu povestea unei ... ciorbe, desigur! La ce filme credeți că mă uit în liniștea nopții când băieții dorm?! Și ce mi-a plăcut cel mai mult era combinația de brocoli cu boabe de muștar, iar asta într-o supă!!! Dar să vă spun și ce nu mi-a plăcut... legumele erau călite și chinuite (inclusiv brocoli), iar boabele de muștar se prăjeau într-un soi de rântaș cu făină. Motiv pentru care am luat doar combinația *brocoli-muștar* și am fugit repejor la cratiță...

Vă spun adevărul, a ieșit o ciorbă pe cinste! Iar porția lui David am dres-o la final cu un ou de s-a lins pe degețele când a venit de la antrenament!!! 
 
Timp de preparare: 45 minute

Ingrediente necesare
 
- un brocoli
 
- o ceapă
 
- un morcov
 
- 2 fire de apio
 
- 4 cartofi mici
 
- 3 dinți usturoi
 
- o ceașcă paste mici-mici din quinoa sau ce alte paste vă plac
 ---sau---  
- o ceașcă de quinoa fiartă separat
 
- 1/2 linguriță boabe muștar
 
- sare   
 
- 2 linguri ulei de măsline obținut prin presare la rece
 
- unt de cocos
 
- câteva picături de lămâie
 
- piper

Cum se face

Broccoli abundă în vitamine: Vitamina B12, B6, Vitamina C. Prin fierbere, toate vitaminele și nutrienții se pierd, inclusiv cele care luptă cu cancerul, ca de exemplu, glucozinolați. Experții spun că prin metoda la abur se păstrează toate aceste calități.

Brocoli se spălă și se taie bucăți mici - inclusiv cotorul și se lasă într-o sită.

Cartofii se tăie în cuburi măricele, cât mai potrivite pentru gurița micuță a voinicilor.

Restul legumelor se taie în cuburi mici-mici.

Se pun toate legumele în oală cu o ceașcă de apă curată de izvor, deasupra sita cu brocoli și am acoperit oala până când brocoli a fost înăbușit și l-am lăsat deoparte. Se completează cu apă cât să acopere legumele, se pun pastele, se sărează și se dă în clocot până când cartofii și pastele sunt fierte. Se stinge focul, se adaugă brocoli.

Se drege cu:

Două polonice de supă, cu tot cu legume, se pun în blender împreună cu uleiul de măsline, untul de cocos, lămâia, boabele de muștar, piper și se transformă în pastă fină care se pune la loc în oala de ciorbă pentru o consistență mai specială.

Leacuri alimentare

Hrană vindecătoare din farmacia naturii

Află mai mult »
Meniuri și provocări

Meniuri si provocări

Află mai mult »
Testimoniale

Testimoniale

Află mai mult »