Supă cremă de CARTOF DULCE cu AVOCADO și MĂRAR (Video)

Faimosul Cristofor Columb a descoperit cu aproape 600 de ani în urmă Tărâmul Mirodeniilor -Peru de astăzi, dar și trei plante care au revoluționat bucătăria - porumbul, Cartorul alb și Cartoful dulce!

Povestea spune că un bucătar al Casei Regale a Angliei, supărat că stăpânul său nu i-a apreciat bucatele a aruncat cartofii dulci într-un cuptor încins, iar mirosul l-a ademenit pe stăpân care după ce a gustat i-a considerat delicatese!

Lăsând povestea, cartoful dulce este preferatul celor mici și putem prepara cu el rețete minunate - dulci ori sărate! De data aceasta o supă cremă valoroasă, plină de beneficii pentru sănătate, care se prepară rapid!

Mai jos aveți filmul și rețeta:

Timp necesar: 20 minute

Ingrediente necesare

- 500 g Cartof dulce

- un cartof

- o ceapă

la blenduire

- 100 g Castane fierte

- două linguri unt de cocos/sau-unt de masă/sau-o cană lapte vegetal

- ulei de măsline

- sare / piper

- 1/2 avocado

- mărar proaspăt

- căteva picături de lămâie sau lime

- mărar pentru decor

Cum se face

Cartofii dulci, cartoful alb și ceapa se pun la fiert în apă cât să-i acopere, într-o oală cu capac, la foc mic. După ce au fiert legumele și sunt răcorite se blenduiesc cu restul ingredientelor până se obține textura dorită.

Pont

Dacă preferați să preparați această supă cu unt de cocos sau unt de masă, adăugați treptat supa în care au fiert până ajungeți la cosistența preferată de voi.

Dacă folosiți lapte vegetal, strecurați legumele și adăugați treptat laptele până ajungeți la consistența dorită.

Și foarte important, nu uitați de posmagi!!