Supă cremă de ciuperci Shimeji (video)

Ciupercile sunt un aliment al zeilor, zic legendele, un aliment în care poți găsi viață (curative) sau moarte (otravă).

Bunica mea fugită din Ucraina gătea acolo, în Ajun de Crăciun, o mâncare numită hrebeleanca (ciuperci cu usturoi mult fierte în zeamă de varză). O să găsești în curând rețetă asta adaptată la „Nostalgii”.

Aici vreau să-ți prezint o supă cremă rapidă și foarte gustoasă!

Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente:

3 cartofi

un dinte usturoi

o ceapă mică

2 cutii de ciuperci

unt de cocos

500 ml apă

pătrunjel verde

boabe de piper roșu

Cum se face:

Cartofii, usturoiul și ceapa se fierb la foc mic.

Când s-au răcit cartofii îi punem în blender cu:

• 2 cutii ciuperci (păstrăm câteva pentru decor)
• 500 ml apă sau cât dorim să fie de consistentă
• un cub unt de cocos
• sare
  
  Procesăm la blender până devine o cremă fină! Decoram cu ciupercile păstrate, pătrunjel verde, boabe de piper roșu!

Notă: găsești ciupercile Shimeji la orice Mega Image.

Delicioasă!