Supă cremă din Brocoli cu Usturoi
Acum că David are poftă de brocoli, profit și dacă îmi cere zilnic - zilnic fac! Și nici pachețel prea mare nu-i dau la școală, ca să fie foamea pe măsură când ajunge acasă.
Această variantă cred că este de departe cea mai bună de până acum ! (așa zic mereu...)
Timp necesar - 25 min
Ingrediente necesare
O floare mare de brocoli
o căpățână de usturoi
un cartof
o ceapă
o țelină foarte mică
o cană quinoa
- la final pentru blenduire-
lapte de cânepă sau orice lapte vegetal
sare
piper
ulei de măsline
ierburi italiene
opțional - unt de cocos
Cum se face
Am pus quinoa, cartoful, ceapa,usturoiul, țelina în foarte puțină apă, iar deasupra într-o sită am pus brocoli să se fiarbă pe abur. După 10 minute am luat brocoli și am lăsat să fiarbă restul ingredientelor la foc mic pănă când cartoful și quinoa au fost gata.
Am blenduit legumele cu un fir de ulei, condimente. Laptele de cânepă l-am pus treptat până când am ajuns la consistența dorită! David a mâncat de nu-l puteam opri, zău... așa ceva...
