Supă raw din lapte de cocos și ciuperci

O supă rapidă, gustoasă și foarte ușoară! Cu siguranță pe placul copiilor, atunci când nu știi ce să le mai gătești ca să mănânce cu plăcere și să fie și sănătos!

Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente:

1 litru apă

4 cuburi unt de cocos

5 - 6 ciuperci shiitake

un ardei capia

2 morcovi

un fir ceapă verde

un dinte usturoi pisat

1/2 lingură turmeric

1/2 lingură piper cayenne (sau după gust)

un praf nucșoară

sare

pătrunjel tocat

oregano opțional

Cum se face:

Încălzim apa la 40 grade Celsius și punem untul, sarea, condimentele, pătrunjelul, usturoiul.

Legumele se toacă fin, cubulețe, și se pun în supa de cocos.

Special pentru David (5 ani), am fiert și 2 cartofi pe care i-am adăugat în supă.

Se servește imediat (dar poate fi ținută și 2 zile la frigider).