Piure de Urzici

Piure de Urzici

Sa te plictisesti de urzici este cam greu pentru ca sezonul lor este atat de scurt...

Deci, facem un piure bun cu o mamaliga langa?!

Timp necesar: 25 minute

Ingrediente necesare:

1 kg urzici proaspete

o legatura ceapa verde

sare dupa gust

3 catei de usturoi

3 linguri ulei de floarea soarelui

optional:

o lingura drojdie inactiva

Cum se face:

Am incins 3 linguri de apa plata cu 3 linguri de ulei si am perpelit un pic ceapa verde apoi am adaugat urzicile spalate bine, intregi. Am pus capacul si cand au inceput sa scada am adaugat usturoiul tocat si sarea. Am lasat la foc mic pana cand urzicile au fost deja aburite bine.

La final am scurs zeama lasata si am blenduit bine impreuna cu drojdia inactiva. Mamaliga este obligatorie langa acest fel de mancare!