Gogosarii doamnei Oltea
Imi este atat de drag sa va scriu reteta aceasta, mai ales ca atat de multi mi-ati scris dupa ce ati vazut filmarea! Inul din comentarii:""de ani de zile caut reteta asta, am pus in fiecare an dupa retete diverse, nu mi-a placut nimic. Renuntase, luam din comert... dar acum in sfarsit am reteta! Sa te duci la Doamna mama si s0a iei in brate din partea mea. Plang de bucurie, caci uneori nostalgia e cu feeling de bine""
Timp necesar: 15 minute la coptor plus timpul de pregatirea ingredientelor
Ingredie necesare
gogosari
borcane cu capac, de 800 sau mai mari
o tava de cuptor
o pereche de manusi fin e, le gradinarit
pentru fiecare gogosar: o lingura ulei
o lingura otet
o lingurita sare
o lingurita zahar
Cum se face
Se aleg gogosarii foarte sanatosi, se spala si se sterg. Se curata de cotor si de samburi cu mare atentie, sa ramana gaura cat mai mica. Eu am folosit un cutit foarte mic, cu lama ingusta.
Se preincalzeste cuptorul la 250gC.
Se pune hartie de copt in tava si se aseaza gogosarii aliniati frumos. Se umple fiecare gogosar si se pun la cuptor pentru 15 minute.
In acest timp gogosarii devin putin moi, creponati dar inca vartosi. Se scot din cuptor si se pun cu manusile in mana, asa foarte fierbinti. Se vor pune in borcan cu mana, impinsi cu o lingura de lemn pana cand borcanul este plin. Gogosarii vor scoate un sirop care va acoperii totul.
Borcanele astfel umplute se capseaza si se pun in prosoape de bucatarie acoperite apoi de o patura pentru sterilizare. Cand s-au racit natural se duc in camara.
Acest preparrt
