Îmi amintesc cu nostalgie vacanțele de vară când plecam cu părinții pe Transfăgărășan, în Bucovina și în multe alte locuri minunate din țară...
Dar negreșit, fiecare vacanță începea cu un popas în Galați la una dintre bunici. Mi-o amintesc cum deschidea ușa, mereu îmbracată cu o rochie de casă elegantă, cum mă fascina părul ei buclat, bijuteriile perfect alese dar parca "la întâmplare" puse, cum se scuza că am găsit-o nepregătită... dar casa arata impecabil, cu mileuri brodate de ea și apretate, cu flori proaspete în vază. Cochetă cu noi, ea avea acele gesturi ale femeii care se simțea admirată și iubită, dar în același timp al mamei dârze care a născut trei băieți în vremuri grele, iar pe primul l-a avut în 1944...
Și scotea bunica din frigider castronele cu minunea albă care niciodată nu a avut un gust mai bun, nicăieri, iar pentru părinți aducea separat dulceață, apă și cafea pe o tavă cu mileu din macrame, lucrat tot de mâinile ei...
Astăzi, în amintirea ei, am gătit pentru fiul meu " minunea alba".
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente necesare:
- o cană orez bun nedecorticat
- lapte de samburi de caise sau orice lapte vegetal ( găsesști AICI mai multe feluri de lapte vegetal)
- o jumătate păstaie vanilie
- scorțișoară
- dulceață raw de vișine
Cum se face:
Se pune la hidratat orezul pentru cel puțin 3h. Eu personal l-am lăsat la hidratat pentru mai bine de 24 de ore. Apoi se pune la fiert cu trei căni de apă, un fir de sare neiodată și o păstaie de vanilie tăiată pe lung
Când a fiert, se lasă la răcit și se îneacă în lapte, se pudrează cu scorțișoară și se servește rece cu dulceață raw de vișine!
