În perioada aceasta îmi vine să mănânc leurdă și la desert! Vouă nu?
Uite o supă cremă care este delicioasă și se prepară aproape singură. Eu am lăsat-o la foc mic cât am fugit cu David până pe pajă să facem împământarea de dupamiază și la întoarcere am blenduit-o și gata masa!
Timp de preparare: 40 minute
Ingrediente necesare:
- 4 cartofi mari
- un morcov
- un păstârnac
- o ceapă
- o rădăcină țelină mică
- două fire de praz
PENTRU FINAL
- 2 cuburi unt de cocos sau 2-3 linguri ulei de măsline presat la rece
- 2 linguri Vegeta
- o lingură suc de lămâie
- sare
- piper proaspăt râșnit
- 10-12 foi leurdă crudă
opțional - crutoane din pâine cu maia preparate cu oregano și ulei de măsline
Cum se face:
Se pun la fiert toate ingredientele și când sunt gata se închide focul și se blenduiesc. Când supa este aproape rece se adaugă restul ingredientelor de la rubrica "pentru final" și se mai blenduiește o dată. Deliciu!
IMPORTANT
Aceste cantități sunt pentru 6 adulți. Dacă sunteți mai puțini dar vreți să aveți supa și a doua zi, fierbeți doar legumele si păstrați-le așa, urmând ca ingredientele de la rubrica "pentru final" să le adăugați doar în momentul servirii.
