O supă cremă bogată, ușor de preparat, ieftină și apreciată de invitații mei!
Timp necesar: 40 minute
Ingrediente necesare:
- o tulpină mare de praz
- 100 g linte maro de munte, ecologică
- 150 g grâu spelta
- o ceapă
- 2 dinți de usturoi
- un morcov
- o frunză dafin
- cimbru
- sare
- ulei
- 1 l apă de izvor sau mai multă
- opțional - o tulpină apio
- vegeta raw 3 linguri
Cum se face:
Ceapa, prazul, usturoiul, morcovul se spală, se toacă grosier și se pun la fiert la foc mic împreună cu grâul și lintea, hidratate în prealabil (dacă v-ați organizat din timp doar ... ). Când sunt aproape fierte, se adauă frunza de dafin și se mai lasă puțin.
Se transformă în spumă fină cu ajutorul blenderului, iar când este răcită (aproximativ la 50 gC) se adaugă vegeta, apio, sarea, uleiul, cimbrul și se mai procesează puțin la viteza maximă. Este gustoasă alături de crutone din pâine cu semințe și maia.
