Poate că sună pompos şi te sperie chestia asta cu lintea încolţită. Dar o să te învăţ să faci totul foarte simplu şi să te bucuri de beneficiile maxime ale unui aliment germinat.
Ca să ai linte încolţită (sau orice altceva doreşti) faci aşa:
Pui lintea 24 ore la înmuiat în apă, apoi o scurgi şi o laşi întinsă pe o tavă (să nu stea una peste alta, ca să nu mucegăiască). Vei vedea că în maxim 2 zile va încolţi. Dacă nu vrei să aştepţi atât, lintea o poţi folosi şi după cele 24 ore, când deja este înmuiată şi gustoasă.
Dacă nici aşa nu ai timp, poţi comandă de la fetele de la El- Dor Plant că au de toate: http://www.eldorplant.ro/produse/Germeni
Îţi recomand să introduci în alimentaţia ta şi a familiei tale germenii şi vlăstarii pentru că sunt o hrană terapuetică şi regeneratoare.
Ce ai făcut cu lintea poţi să faci şi cu alte alimente, doar că vor avea timpi diferiţi de germinare. De exemplu, hrişca are nevoie de 2-3 zile. Grâul, secara, fasolea, meiul încolţesc cam în 4-5 zile.
Pentru persoanele cu timp puţin, cel mai repede încolţeşte quinoa, uneori chiar şi în câteva ore.
Şi acum uite o reţetă simplă de „icre” din linte încolţită:
Timp de preparare: 5 minute
Ingrediente:
o cană de linte încolţită, spălată bine şi scursă de apă
sucul de la o lămâie
3-5 linguri ulei de cânepă sau de in
alge marine
La final:
o ceapă tocată fîn
Cum se face:
Se procesează la robot lintea împreună cu ingredientele, până devine o pastă grunjoasă.
Se amestecă cu ceapa tocată fin. Uimire!
