Așa cum v-am mai spus (și o să vă tot spun), natura ne dă niște indicii fantastice legate de ce anume și când să mâncăm. Uite de exemplu, dacă ne inspirăm de la urși, invățăm să mâncăm leurdă primăvara.
De ce? Simplu - urșii, așa cum probabil știți, hibernează toată iarna. Iar când se trezesc caută leurda pentru a-și pune sângele în mișcare și a-l purifica. De aceea, denumirea științifică a leurdei este Allium Ursinum.
Deci dacă urșii fac asta, de ce să nu învățăm de la ei și de la natura care ne oferă leurda în martie, imediat după ghiocei?
Vă invit la o purificare a sângelui cu leurdă. Astăzi o variantă pentru mofturoși, care maschează gustul poate prea intens pentru cei neobișnuiți.
Timp de preparare: 5 minute
Ingrediente:
2 avocado
sucul de la o lămâie mică
sare
o legatură de leurdă
negrilică pentru decor
Avocado se transformă în pastă cu ajutorul blenderului sau cu furculița, se amestecă cu sucul de lămâie și cu sarea, apoi se adaugă frunzele de leurdă mărunțite!
Poftă de viață sănătoasă!
