Zilele trecute am servit masa într-un restaurant cu specific italian, chiar pe plajă, cu picioarele în nisip! Patru intr-unu': împământare, savoare culinară, ambient, compania plăcuta a baieților mei....
Am servit o salată din multe frunze dătătoare de clorofilă și acest ulei a fost precum cireașa de pe tort!
Însă poate fi folosit pe orice tip de salată, pe avocado, pe paste raw sau nu, în supe, borșuri, direct pe pâine din cereale cu maia, dupa propia poftă sau imaginație.
Așa am redescoperit uleiul cu peperoncino și vi-l propun și voua acum că eu deja l-am preparat. Nu vă voi da cantități foarte exacte, pentru că depinde foarte mult de gusturile fiecăruia.
Timp de preparare: 10 minute
Ingrediente necesare:
- Ulei de masline extravirgin presat la rece ( sau alt ulei presat la rece)
- Usturoi
- o ramura de rozmarin proaspăt
- peperoncino, uscat, întreg
Cum se face:
Se curăță usturoiul în funcție de cât de mare este sticla pe care vrem să o folosim și în funcție de cât de pregnantă vrem să fie aroma usturoiului.
Se pune o rămurică de rozmarin proaspăt, se umple cu peperoncino în functie de cât de iuuute ne dorim să fie uleiul.
Se umple sticla cu ulei și gata treaba!
Asezonare plăcută!
