Noroc cu foamea lui David atunci când îl iau de la școală, căci altfel zău că nu mai inventam atâtea rețete pline de forță de la prima linguriță! De data aceasta este vorba despre regele cerealelor - amaranth-ul!
Și uite așa am plecat pe o vreme urâcioasă după copil David care desigur își dorea o aventură... dar cu burtica goală unde să te încurci atunci când casa este departe de lumea civilizată! L-am obișnuit ca pe scaunul mașinii să găsească mereu ceva bun, iar acest mousse a întrecut orice așteptare! A detronat chiar și "orezul cu lapte"! Dar să nu mă credeți pe cuvânt, să încercați vă rog rețeta!
Timp necesar: 35 minute
Ingrediente necesare:
- 1/2 cană amaranth
- 1 + 1/2 cană lapte de cânepă sau orice lapte vegetal simplu, neîndulcit
- 4 pere dulci
- 5 linguri zahăr de cocos sau miere după gust
- scorțișoară
- vanilie
- un fir de sare
Cum se face:
Se spală bine semințele de amaranth în multe ape și se pun la fiert în lapte, la foc mic, în oală acoperită, iar la final laptele va fi "înghițit" complet de amaranth!
După ce s-a răcit, se adaugă restul ingredientelor și se blenduiește până când se transformă într-o cremă consistentă.
PONT
Pentru aceia care se organizează din timp, amaranth-ul se poate hidrata peste noapte și înainte de fierbere se spală până când rămâne apa curată. Va fierbe cu mult mai repede.
