Cum să-l conving pe David să mănânce cartof dulce preparat la abur sau crud?! Am încercat multe variante dar până la acest borș nu am avut așa mare succes.
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente necesare:
2 cartofi dulci medii (unul se fierbe iar unul se pune crud în borș)
5 cartofi mici
o nuca de cocos matură
doi morcovi
o rădăcină de țelină mică
1,5 l borș
500 ml apă sau mai mult
pătrunjel
tarhon
leuștean
Cum se face:
Se pun cartofii (tăiați cuburi) la fiert pe baie de abur sau în apă rece cu tot cu coajă și un fir de sare.
Nuca de cocos se sparge (vezi aici cum se sparge nuca de cocos) și se transformă în lapte cu 500 ml apă.
Apoi se strecoară și se amestecă cu morcovii, un cartof dulce, rădăcina de țelină, toate crude și date pe răzătoare sau mărunțite în blender.
Se adaugă borșul, cartofii albi și cartoful dulce (cartofii îi tăiem cuburi), verdeața. Se drege cu sare neiodată.
Este bună și a doua zi, încălzită la 45 grade Celsius.
