Dimineață, mi-a trimis bunica Gina o sticlă de borș și cum nu aveam în plan să gătesc astazi, dar în grădină tarhonul începe să fie voinicel și ba de dragul borșului, ba de dragul tarhonului am căutat prin cămară să văd ce am pe acolo... așa am ajuns la această variantă pe care o propun astăzi!
Nu stiți cine este bunica Gina? Trăiește în Agigea, are 74 de ani, ține o gospodărie frumoasă și curată și face cel mai bun și acru borș din zonă, dacă mă întrebați pe mine. Mergeți la dumneaei la poartă și verificați! O să deveniți borșari ca mine dacă îi dați de gust! 3 RON sticla! Un probiotic excelent, este sănătos sa-l bei așa, de sete.
Dar să revenim la rețeta de astăzi!
Timp de preparare: vreo 20 minute, cât fierb cartofii
Ingrediente:
700 g cartofi
1/2 sfeclă mică
1/2 țelină mică
2 morcovi
o rădăcină păstârnac
o rădăcină pătrunjel
2 mâini ceapă deshidratată (de la ElDorPlant)
un ardei roșu
2 linguri de ulei
2 l borș
5 cuburi unt de cocos
leuștean, tarhon, pătrunjel,
turmeric, piper, sare
Cum se face:
Se pun catofii la fiert, iar noi, între timp, pregătim restul ingredientelor.
Se mărunțesc rădăcinoasele în blender, se pun toate ingredientele într-o oală, în asteptarea cartofilor!
Se drege de sare după gust, se lungește cu puțină apă curată (dacă vă place mai "subțirică") și gata, asta e tot!
După câteva ore sau a doua zi este mult mai delicioasă!
