Mai aveam câteva fire de praz în mini-seră și le tot dădeam târcoale ca la ceva prea prețios ca să fie consumat! Astăzi însă m-am decis că dacă nu îl execut, vine vara.
Timp de preparare:30 minute
Ingrediente necesare:
- 6 fire de praz
- 800 g cartofi pentru fiert
- o ceapă mică
- un dinte de usturoi
- o frunză de dafin
- o ciupitură cimbru
- sare după gust
- un fir de nucșoară
- 3 cuburi unt de cocos / ulei de măsline / sau orice grăsime preferați
- o lingură vegeta
Cum se face:
Se pun la fiert cartofii cu prazul, ceapa, usturoiul și frunza de dafin, apă cât să le acopere de două degete.
Când cartofii și prazul au fiert, (se aruncă frunza de dafin, ceapa și dintele de usturoi) se pun în blender cu puțină supă.
Se transformă în pastă fină și se lungește cu supă în funcție de cât de cremoasă vă place.
La final se pune untul, vegeta, nucșoara, cimbrul. Se drege de sare și se mai procesează puțin la viteză maximă.
Se servește cu crutoane de pâine cu maia.
