Mergând pe principiul "dar din dar se face rai", când soțul meu m-a sunat înfometat cu dorința să-i trimit ceva nu doar pentru el, ci pentru toată echipa... am stat puțin pe gânduri! Cu ce să bucur burțile flămânde ale unor ingineri care merg pe șantier, muncesc ore multe fără pauză, nu sunt acomodați cu regimul nostru alimentar, au nevoie de forță. Nimic mai simplu: cu ce îl hrănesc și pe soțul meu - că doar tot inginer constructor este, șantier face, muncește uneori și 14 ore pe zi! O salată gigant cu quinoa, avocado și alte delicii de primăvară plus icre din chia cu ceapă proaspăt culeasă din grădină, pe pâine cu maia! Forță!
Așa că am făcut o salată din ce primisem în dar la prima oră de la finul nostru Sorin S. din grădină - rucola / ridichi / salată verde / ceapă verde / pătrunjel.
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente necesare:
- o legătură de ridichi
- 4-5 fire ceapă verde
- o salată verde
- o mână vlăstari de floarea soarelui
- o mână frunze de rucola
- un avocado
- câteva fire de pătrunjel
- 100 g quinoa fiartă
se drege cu o combinație din:
- ulei de măsline
- suc de lămâie
- sare
Cum se face:
Se fierbe quinoa sau se lasă la hidratat peste noapte, se amestecă cu restul ingredientelor și se mănâncă fuguța! Cantitățile se pun până la urmă după preferințe, ingredientele care vă lipsesc astăzi, le puneți data viitoare pentru că la fel de bună va fi!
