Pateu de linte verde și praz (VIDEO) - cum se prepară?
Comentarii
Nu-mi pot scoate din cap aroma pateului din conserva de metal în care mereu riști să te tai. Pateu pe care îl întindeam pe pâine proaspată, cu unt și muștar deasupra! O altă aromă a copilăriei mele, când pe rafturi stăteau înșirate răzleț conservele cu pateu de ficat de cine știe ce vietate ori de resturi de la animale sacrificate pentru nomenclatură...
Dar să revenim la povești frumoase, cu aromă de zile friguroase de primavară, când tatal meu, fost "lup de mare" își dorea să pregătească micul dejun cu o specialitate numai de el știută: desfăcea o conservă de pateu și (nu știu dacă din dorința de a o înmulți sau doar pentru că trebuia "dres" gustul) o combina cu puțin unt, piper și muștar. Rezulta o pastă foarte aromată și perfect tartinabilă!
Și cum mă tot bântuie amintiri frumoase și-mi vin în minte arome, uite că am ajuns la o variantă de pateu, muștar raw și pâine coaptă în cel mai rapid mod! Acesta a fost meniul nostru de prânz într-o zi de sâmbătă mult prea friguroasă pentru luna martie. Pentru fiecare, aveți atât rețeta, cât și filmulețe.
Vă invit la leneveală pe canapea, să citim povești celor mici și pe seară să ne delectam cu un ceai cald din ghimbir și biscuiți cu banane.
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente necesare:
2 căni de linte verde
4 linguri de ulei de masline
50 ml apă (rezultată de la fierberea lintei)
o lingură turmeric
o linguriță piper
4 lingurițe sare
un fir de nucșoară
o lingură de cimbru
o lingură de tărâțe phsyllium
2 linguri de drojdie inactivă
o legătură de mărar
un fir mic de praz
Cum se face:
Se pune lintea la fiert, timp în care pregătim ingredientele, tăiem mărarul și prazul.
Când lintea este fiartă, o scurgem de apă, o punem în blender și adăugăm toate ingredientele.
Se blenduiește până se transformă într-o pastă fină, adăugăm drojdia și tărâțele, mărarul și prazul. Omogenizăm timp de 3-4 secunde la viteză mică tot în blender, dar cu grijă să nu zdrobim prazul!
