Când vrei să-ţi schimbi stilul de alimentaţie radical, să scoţi proteina animală, zahărul sau mai ştiu eu ce, una dintre marile provocări este „amintirea” unui anume gust şi pofta după acel aliment pe care nu vrei/nu mai poţi să-l consumi.
Pentru această situaţie am conceput special reţete numite "Nostalgii” şi care ne aduc gustul respectiv, fără însă a folosi proteină animală.
Colivă din arpacaș germinat, varianta mai sănătoasă a surorii sale de care ne aducem toti aminte încă din copilărie, alimentul ritualic al poporului nostru.
